++デニマス気まぐれ日記++

5月 11日(土) JAPANCup
5月 10日(金) 夏営業開始
5月 09日(木) MRI
5月 08日(水) エアリーカクテル
5月 07日(火) 誤算
5月 06日(月) 雷雨
5月 05日(日) 熱燻
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2019年5月11日(土)  JAPANCup
 
最近ぼちぼち再始動し始めたボルダリングなのですが、今日も登りにパークに行ったら…貸切(--;) 
 
明日大会があるそうで、その為に課題が作り直しされている最中でしたわ。 
 
あぁ、残念。 
 
予定表を見ると今月登れるのが来週平日のみ。 
 
そう、5月25日.26日に石鎚クライミングパーク西条でJAPANCupが開催されます。 
 
その為に会場設営等の事前準備の為に施設が利用出来ないのです。 
 
オリンピック東京大会の予選も兼ねる重要な大会が行われるなんて凄くね? 
 
来年のオリンピックに出るかもしれない選手を間近で見れるんですよ! 
 
興奮するねぇ。もちろん応援に行きますよ。 
 
25日の予選会は自由観覧出来ますが、26日の決勝戦は入場料が要ります。 
 
こんな機会はそうそう訪れないのでトップレベルの戦いを見に行くのもいいと思います。 
 
ただ大会後の一般開放された課題は超難しいので、登りにくい壁に心が折れてしまわないか心配😖 
 
 
 
..5/12(日) 2:59
  

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2019年5月10日(金)  夏営業開始
 
各地で夏日や真夏日続出。 
暑ぅなりましたな😅 
 
今シーズンも本日より冷房運転開始しました。 
 
これから約半年間24時間、フル回転で店内の室温を一定保ってお酒とお客様を大事に守ってもらいましょう。 
 
エアコン臭が気になるので掃除しとかないとな。 
 
..5/11(土) 3:23
  

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2019年5月9日(木)  MRI
 
今日腰のMRIとレントゲンを撮ってきた。 
 
実は5月に入って左足の内側ふくらはぎから太もも、足首までにかけて赤く腫れた感じになって、触ると痛みがあり、次第に立っていると激痛走り、普通じゃない感じなので診てもらうことに。 
 
それと左腕の肘下の所がピクピクと痙攣(瞼が痙攣する時みたいなあの感じ)するようになって気怠さと気持ち悪さが感じるのでそちらも。 
 
レントゲンでは特に異常は見られないとの初見。 
MRIの診断結果はまた後日という事。 
 
足の痛みは今は無くなっているので気にしてないのだけど、左腕の痙攣は気になる… 
 
手術した右腕なら分かるんだが… 
 
左腕のどこかにも腫瘍が生まれたんやろかいな? 
あぁもぅめんどくせぇ😫 
 
 
..5/10(金) 2:25
  

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2019年5月8日(水)  エアリーカクテル
 
よく言われるのがシェークをしたカクテルで、飲みやすくてきつくないの。 
 
シェークするカクテルのイメージからショートカクテルを連想してしまって、シェークカクテルを飲みたいけど注文できない方が居ますね。 
 
もちろんロングカクテルでもシェークカクテルはあるのですが、飲みやすくてきつくないのと来ると、Fizz系も対象から遠のきます。 
 
そういう時におすすめなのがミルク系のカクテルのシェーク。 
 
カルアミルクなどポピュラーでご存知かと思いますが、それらのカクテルをシェークするだけで物凄く軽い口当たりに変わって甘さも控え目になって美味しくなります。 
 
見た目もふんわりとした泡のエアリーな感じで飲みやすくなります。 
 
多分バーテンダーならよく使う手だと思いますが… 
 
ひと手間加えるだけでいつものカクテルが違うカクテルに変わるのですから面白いですね。 
 
たまにはお好きなミルクカクテルをシェークでと注文してみるのもいいですよ。 
 
各々のバーテンダーによってシェーキングも違うので、例えば同じカルアミルクのシェークでも味が違うと思うので試してみるのも楽しいかと。 
 
..5/9(木) 3:24
  

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2019年5月7日(火)  誤算
 
連休中にコースターの発注したのだけど、今年は制作会社も大連休。 
 
今日連絡があり、連休だった為に依頼が多くていつも以上に制作に時間が掛かると😅 
 
大体いつも発注してから2週間程で出来上がっていたのだが、僕がデザインした内容の手直しもしてもらう事になったので余計に時間がかかることもあり、もしかしたらそれ以上かかるのかもしれない。 
 
ちょっとやばいのが、この連休中意外とお客様の流れがあってコースターの在庫がかなり無くなってしまった事。 
 
普通に行けば2週間分位は充分ある計算だが、3週間以上となると今後のお客様の入りようによってはなくなってしまう可能性も… 
 
ま、最悪の場合は過去のコースターを残しているのでそれを使用すればいっか。 
 
 
 
..5/8(水) 2:12
  

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2019年5月6日(月)  雷雨
 
丁度営業始まったくらいから天候か急変 
 
稲光が夜空を照らし次第に轟音が響き出す。 
そして激しい雨音が店内にも聞こてくる。 
そんな足元の悪い最中に来店客あり。 
 
僅かな隙間から閃光が入ってきたかと思った瞬間、地響きが鳴り響く。 
 
すぐ近くに雷が落ちた感じだった。 
(落雷を見るのが好きな僕としては外に出て眺めていたかったのだが…接客中だからそれは無理) 
幸い停電にはならなかったが、この雷雨で出鼻をくじかれた感じで連休最終日は外はうるさかったけど中は静かでした。 
 
 
 
..5/7(火) 2:19
  

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2019年5月5日(日)  熱燻
 
ウズラの卵とミックスナッツの燻製の在庫が残り少なくなったので、昨日下準備を終えたウズラの卵とナッツを燻製器にて燻製。 
 
だが今回は温燻ではなく熱燻でやってみた。 
 
て言うか、ソーセージの燻製を熱燻でした後だったのでそうなってしまったのだが、これがこのような結果を招いてしまった😅 
 

いつもならソフトな味わいのウズラの卵が、スーパーボールのようなゴムみたいに堅くなっちまって、これが卵なのか??と言わんばかりの出来栄え。 
 
試食したらなんじゃこれっ。噛めねぇ。 
 
半分以上が食べれない代物でした😡 
 
そりゃ温燻と熱燻は全く別の燻製法だから食材に合わせた燻製法でやらなきゃ失敗するのは当たり前。 
 
早急にやり直さなければ… 
 
..5/6(月) 3:08
  

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