野良屋 ++ ..2020/07/01(水) 01:43 [3538] |
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↑【善生】作:つけ麺
特別でもなく格別でもなく、野良屋さんのラーメン日記のコーナー♪ 「この男、緊急事態宣言中につき!」 5月に引き続き、ラーメン食べに行くのを自粛の非常時でした。 あまりに食べてなかったし、コレを書くヒマもなかったのが実情です。 今夜だけは空があったので始末する、野良屋さんの新潟ラーメン見聞録。
はい、必要最低限で6月は終わりにします。 ☆【麺屋あごすけ】 醤油とんこつ+蒸しえびワンタン!! 今思えばこの時で最後だったんだねぇ、蒸しえびワンタン。 きっとまた再開すると約束したい、蒸しえびワンタン。。。 美味しかったです。
☆【山岡家 上越店】 限定:海老薫る濃厚あさり醤油ラーメン中盛り!! 海帰り、夜の山岡家にて、ネギ味噌のつもりで来たが限定の誘惑。 あっ、あ、あぁぁぁぁ、、、コレはウマイの確定品。 あの豚骨に、海老薫る?あさりで??背脂までもっ!! ・・・うわぁ、一口目で明確かつ絶対レベルなウマサ!! マジ海老薫るしアサリ利いてるしオヤクソクでカチョイし、ウマスギ。 スープ全残しが常套手段なのだが全部飲んでしまったし、、、 目の奥が熱いです、後頭部が重いです、嫌な色の汗が出ます。 たぶん今年食べた中で最強のカチョウマさでしたワ〜。 山岡家の開発陣さん、ヤリスギです。(笑)
☆【春紀】数量限定:鳥居しょうゆらーめん?? たまに来たら塩にしたかったけど、こんな限定があったので仰せのままに。 醤油自体は硬さもなくマイルドだが、春紀さんにしては塩っぱい感。 そしてこの醤油の効能なのか、魚介系が消されて旨さだけ残ってる感? う〜ん、春紀さんらしからぬラーメンに思えた。
☆【麺屋あごすけ】 越後甘海老シャージャンメン!! 海で営業していて出遅れた夕刻、なんとかギリギリ間に合って蝦醤麺。 いやはや文句ナシの美味さです。
☆【支那そば 善生】 つけ麺・中盛りで!! そうですか、やっと来ましたか、王道的な濃厚とんこつつけ麺です。 つけダレは定番スープ、鶏濃度べったりに思える旨さとの魚介味。 特筆すべきは思いのほか塩分強くしてないので味わい明白。 そして麺とネギを絡めて食べると美味さ最高潮にっ!! うんうん、熱々のスッキリ煮干しの割りスープの気遣いがニクイ!
☆【麺屋あごすけ】 今季つけ麺試食 もう完成されマクリで大好評なので略。
☆【麺屋あごすけ】 特製とんこつつけ麺大盛り!! 行列が伸びそうなので略。
☆【麺屋あごすけ】 とんこつつけ麺大盛り!! 専用スレでレポってるので略。
☆【支那そば 善生】 つけ麺・中盛りで!!(↑写真) イイ感じですし、数量限定でもなさそうなので安心です。 過剰なウマミにせず、ねっとり麺に纏わり着く濃厚さ。 レンゲに乗った魚粉はタレに入れず、麺にまぶして食べるとまたヨロシィ。
☆【ドカメン】 濃厚つけ麺大盛りニンニク!! もうネ、あまりに食べに出ないとナニかの欠乏症になるんです。 この改善策と欲求を満たすのはと考えたら、そうそうドカメン! ふはぁ、なんだか心身共に活き返った気がしてます。 満足致しましてございます。
それでは、もう1ヶ月は自粛令で出れない7月号へと、つづく。
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