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essayな掲示板
ここでは、禁煙などに関するエッセー的文章、自問自答、独り言などをお書きくださいませ（＾＾）
文章を書くのが好きな人にお勧めです。
お互い、レスを期待しないでください。
レスしてはいけないというわけではなく、感想、エールなどはＯＫ．（批判は基本的にダメ！）
基本的に、エッセー的掲示板ということで、個々のご判断を（＾＾）

 
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▼ 第２弾　「ずる」   [RES]
  こぶた   ..2004/07/14(水) 13:25  No.40
  以前テレビで紹介されてました。
夏にはやはり夏野菜が栄養豊富だそうです。

茄子　みょうが　きゅうり　しそ（大葉）
などを粗いみじん切りにして（お好みでモロヘイヤの軽くゆでたもの　おくらなども）
醤油とだし汁少々くわえよくまぜます。
冷蔵庫で少々冷やせばあじがしみます。
熱々のご飯にのせてたべると美味しいですよ。
 
▼ Re:第３弾　「冬瓜スープ」  
  こぶた   ..2004/07/14(水) 16:30  No.41
  冬瓜の説明はココをクリックしてね

＜下準備＞
冬瓜は皮をむき大きい種を取り除きざく切り
（カレーのジャガイモのイメージで）
にんじんや　おくら　あれば椎茸などキノコ類　
こちらも適当な大きさに切っておく。
（冷蔵庫の残り物何でもオッケー。昨日はモロヘイヤを入れました）
鶏肉があればそれも食べやすい大きさに切っておく
干し椎茸があれば戻し汁を作っておく

＜調理法＞
深めの鍋に油をいれて
用意した材料を軽く炒める。
鶏肉があれば　鶏肉から炒め！、硬い順に炒めてね

椎茸の戻し汁（無ければ和風出しの素でも　鶏ガラスープの素、味覇でもお好みで）
を材料ひたひたよりちょっと多めにいれる

材料が柔らかくなったら塩や白醤油などお好みで味付け
水溶き片栗粉で　とろみをつけてできあがり

お好みでラー油や七味ゆずこしょうなど加えてどうぞ。。。


こぶたの いつでも手抜きクッキング でした〜〜
 
▼ 「焼き納豆」  
  三太郎   ..2004/07/14(水) 21:52  No.42
  餃子も焼いたけど
夏は納豆も焼くのだ！

フライパンにオイル。

かき混ぜない納豆を
どてっと降ろす。

真ん中にくぼみをつけて
生卵をのっける。

陶器のお椀でふた^^

卵が温泉卵状態になったら
出来上がり^^

お椀が熱いのでやけどに注意。

付いてる納豆たれをたらすと
じゅぅぅぅぅぅ！

ねぎやらオカカを振って
食べましょう^^
 
▼ Re:「焼き納豆」  
  こぶた   ..2004/07/14(水) 22:29  No.43
  焼き納豆おいしっそう！！！！
ずるっ！よだれがっっっ
 
▼ Re:「焼き納豆」  
  エルモ   ..2004/07/15(木) 00:55  No.44
  もうどんどん行っちゃって♪
我ながらいい提案をしたものだと、大喜びのエルモさんだよぉ〜（＾＾）
こぶたさん、三太郎さんに感謝！！
美味しい夏が送れそう♪
 
▼ 「豚キムチ」  
  三太郎   ..2004/07/15(木) 20:11  No.45
  夏バテにはビタミンB！

というわけで
豚肉。

豚キムチ！

豚コマとキムチ。

後は冷蔵庫にある野菜。
もやしとかキャベツとかニラとか。

フライパンを熱く焼いて
ぜーんぶ投げ入れて
お好みの味つけ。

はふはふ　

食べましょう^^


▼ 夏バテ対策   [RES]
  エルモ   ..2004/07/13(火) 11:28  No.35
  私は数年前から、夏バテ防止のために、梅酢シロップを仕込んでいます。
今年は、梅＋米酢＋氷砂糖、それと梅＋りんご酢＋ハチミツの２本。
夏バテに効いているのかどうか分からないけれど、
身体には良さそうでしょ（＾＾）
焼酎もこれと炭酸で割って飲んでいます。

クーラーが大嫌いな私の出掛ける時の必需品は、長袖のカーディガン。
女性は冷えは大敵ですもんね。
あと、ココアは、身体が冷えるのを防止してくれるんだよね。
ファミレスの冷房が効き過ぎている時は、ココアを飲むようにしてます。

皆さんも、夏バテ対策教えてくださいね♪
 
▼ Re:夏バテ対策  
  エルモ   ..2004/07/14(水) 12:08  No.39
  こぶたさんからの情報。
夏バテ防止に有効なゴーヤだよん♪


▼ 夏の美味しいレシピ   [RES]
  エルモ   ..2004/07/13(火) 11:32  No.36
  食欲のなくなりがちな夏に、食欲の出る料理、
スタミナのつく料理、
夏の素材を活かした夏らしい美味しい料理、
そんなレシピを大募集！！
なんのためって・・・私が美味しい夏を送るためよぉ〜（≧∇≦）
 
▼ まずはゴーヤ  
  こぶた   ..2004/07/13(火) 14:33  No.37
  夏ばてにいいと言われるお肉やうなぎ・・・
でも、毎日食べたら胃が疲れちゃう！
私は普段から野菜中心の食事を心掛けてます。

昨日の夕飯はゴ〜ヤチャンプル〜こぶた風
ゴーヤを塩でよく揉んで豚バラ少しと豆腐と卵
味付けは塩こしょう、ごま油
適当に炒めるだけ。（全然工夫してないじゃん！）
ゴーヤはビタミンたっぷりで夏ばて防止抜群食品だそうです

他にはゴーヤを薄切りにして片栗粉をまぶして唐揚げ
ビールのつまみに最高です。
 
▼ 野菜たっぷり餃子  
  三太郎   ..2004/07/13(火) 20:49  No.38
  三太郎は小麦粉フェチ。

うどんも自分で打つ。
パスタにお好み焼きに餃子にピザに…

麺文化大好き！

餃子も麺文化。
餃子の皮つくり大好き！

（皮については今回は割愛）

野菜たっぷりの餃子。

キャベツ（冬は白菜ね）
ニラ
たまねぎ
しいたけ
青ねぎ

以上はたっぷり！

ひき肉はふつう（笑）

ごま油
醤油
焼酎
みりん
しょうが
にんにく
ウェイパー

ぐじゅぐじゅこねて。

皮で包んで。

サラダ油たっぷりの鉄板で焼く！

じゅぅぅぅぅぅぅぅぅって言わせて。
焼き目をつける。

お湯をたっぷり注いだら

ふた。

↑ホットプレートの場合。

お湯が無くなってカリカリになったら！

食べよう!

酢醤油もいい！

馬路村のポン酢醤油おすすめ^^







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