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++デニマス気まぐれ日記++
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2018/12/8(土)
やっぱり今年はどうした事か?

忘年全線異常あり。

そんな話を同業の方としてたとこでした。

来年の餅買えるんか?(笑)

ま、餅買う為にも新しい事やらんとね。

と言うことで新しい燻製メニューを作成中です。

それは冷燻豆腐。

先日お土産で貰って食べたやつが美味しかったので前々から作りたかった気持ちに火がついて作り始めました。

とりあえず明日(今日だけど)燻製する段階まで今日仕込み終了!

燻製後1週間近く乾燥させて出来上がるらしいのでまだ時間かかると思いますが、年内には出来上がるかと。

上手に出来たらメニューに載るかと思いますので期待しないで待っとて。

..12/9(日) 3:23

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